פיתות בתנור ללא גלוטן
והפעם בפינתנו ״נסה את המתכון״: מתכון פיתות עם קמח מולינו מהאתר של ״קמח הארץ״
להכנת 10 פיתות בינוניות או 12 פיתות קטנות
מתכונים
פנקייק ללא גלוטן
מה צריך? 2/3 כוס קמח רב תכליתי ללא גלוטן כרגיל. ניסיתי עם אחרים והיה לא מוצלח) 1/3 כוס קמח שקדים 1 כוס חלב, ניתן להשתמש בחלב אורז/שקדים לגרסה פרווה 1 ביצה 1 כפית אבקת אפיה 1 כפית תמצית וניל 1 כף סוכר (ברוב המתכונים שמים 2 כפות, הורדתי לאחת ועדיין טעים, לשיקולכם) כף שמן איך …
אזני המן ללא גלוטן
והפעם במסגרת פורים שעבר עלינו לטובה, בפינתנו ״ניכנס למטבח ולא נצא ממנו שבוע כי אוזני המן נגמרות לפני שהתבנית מגיעה מהתנור לשיש + משלוחי מנות + מורה צליאקית בבית הספר + טעימות שלי לראות שיצא טוב״.
חליל גבינה ללא גלוטן
והפעם בפינתנו ״נסה את המתכון״: מתכון מקלות גבינה של קמח schar מהאתר של החברה (אצלי נתנו להם את השם ״חליל גבינה״)
שניצלים ללא גלוטן בתנור או בטיגון
מבוסס על מתכון של ניקי ב : https://nikib.co.il/food-for-kids/2206/ מה צריך? 1 קילו חזה עוף פרוס דק לשניצלים 1 חבילה פירורי לחם ללא גלוטן, במקרה זה מדובר בפירורי הלחם של שופרסל גרין, יש בהם מלח ולכן אין צורך להוסיף מלח. (מצורפת תמונה בסוף) 2 ביצים שמן איך מכינים? שוטפים את חזה העוף הפרוס ונותנים לו להתייבש …
קרפ ללא גלוטן
מה צריך? 1/3 כוס קמח אורז (מלא או רגיל) 1/3 כוס קמח תפוחי אדמה 1/3 כוס קמח שקדים 3 ביצים גדולות 1 כוס חלב (ניתן להשתמש גם בחלב אורז/חלב שקדים/חלב סויה) 1/2 כפית חומץ 2 כפות סוכר (אפשר גם פחות) כפית תמצית וניל קורט מלח איך מכינים? בקערה שמים את הקמחים, 3 ביצים, סוכר, מלח …
לחמניות ממולאות בשר ללא גלוטן
מבוסס על ערבוב של שני מתכונים: מהבלוג wheat out של דביר בר https://www.wheatout.co.il/לחמניות-בשר-ללא-גלוטן/ מהבלוג של רון יוחננוב https://www.ronyohananov.com/post/לחמניות-ממולאות-בשר-ועגבניות מה צריך לבצק? 500 גרם קמח למאפים (השתמשתי בקמח schar למאפים) 2 כפות שטוחות שמרים יבשים 2 כפות סילאן כפית שטוחה מלח 4 כפות שמן 2 כוסות מים (לפי מידה של כוס חד פעמית לשתייה קרה) מה צריך למילוי הבשר? 250 …
ממתק בריא ללא גלוטן – פצפוצי אורז ושומשום
מה צריך? שתי כוסות שומשום קלוי אחת כוס טחינה גולמית אחת כוס סילאן או דבש חצי כוס סוכר חום 3 כוסות פצפוצי אורז או קורנפלקס איך מכינים? בסיר קטן שמים את הטחינה, סילאן והסוכר החום, לערבב טוב ולחמם מעל אש קטנה. כאשר התערובת אחידה והסוכר החום נמס, להוריד מהאש ולהוסיף שלוש כוסות קורנפלקס או פצפוצי …
המנה הורודה ללא גלוטן (פסטה)
מה צריך? פסטה, איזה שאוהבים, לבשל במים. סלק גדול מבושל בואקום, או סלק גדול שקולף ובושל עד לריכוך מלא. שן שום כתוש קפואה או שום טרי פרוס דק שמנת לבישול מלח איך מכינים? חותכים את הסלק המבושל לקוביות די גדולות בסיר קטן מחממים שמן ומוסיפים את השום, מוסיפים את הסלק החתוך. צורבים את הסלק בשמן …
