מבוסס על ערבוב של שני מתכונים: מהבלוג wheat out של דביר בר https://www.wheatout.co.il/לחמניות-בשר-ללא-גלוטן/ מהבלוג של רון יוחננוב https://www.ronyohananov.com/post/לחמניות-ממולאות-בשר-ועגבניות מה צריך לבצק? 500 גרם קמח למאפים (השתמשתי בקמח schar למאפים) 2 כפות שטוחות שמרים יבשים 2 כפות סילאן כפית שטוחה מלח 4 כפות שמן 2 כוסות מים (לפי מידה של כוס חד פעמית לשתייה קרה) מה צריך למילוי הבשר? 250 …
מה צריך? שתי כוסות שומשום קלוי אחת כוס טחינה גולמית אחת כוס סילאן או דבש חצי כוס סוכר חום 3 כוסות פצפוצי אורז או קורנפלקס איך מכינים? בסיר קטן שמים את הטחינה, סילאן והסוכר החום, לערבב טוב ולחמם מעל אש קטנה. כאשר התערובת אחידה והסוכר החום נמס, להוריד מהאש ולהוסיף שלוש כוסות קורנפלקס או פצפוצי …
מה צריך? פסטה, איזה שאוהבים, לבשל במים. סלק גדול מבושל בואקום, או סלק גדול שקולף ובושל עד לריכוך מלא. שן שום כתוש קפואה או שום טרי פרוס דק שמנת לבישול מלח איך מכינים? חותכים את הסלק המבושל לקוביות די גדולות בסיר קטן מחממים שמן ומוסיפים את השום, מוסיפים את הסלק החתוך. צורבים את הסלק בשמן …
מה צריך? תפוחי אדמה (כמה שרוצים, אנחנו משפחה של שני מבוגרים ושני ילדים, אני מכינה בין 6-8 תפוחי אדמה בינוניים/גדולים) שמן זית/תרסיס שמן זית מלח איך מכינים? מחממים תנור ל 180 מעלות במצב טורבו. מקלפים את תפוחי האדמה. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות עיגולים דקות או למקלות (כמו צ׳יפסים) שמים נייר אפיה על תבנית לתנור. …
מה צריך? 4-5 תפוחי אדמה בינוניים 2 ביצים 3 כפות קמח (אני משתמשת בכרגיל) כפית שטוחה מלח איך מכינים? מקלפים ומגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה (בחורים הרגילים), מעבירים למסננת וסוחטים אותם שיצאו נוזלים. לא נותנים להם לעמוד ככה הרבה זמן כי הם עשויים להשחיר. מערבבים בקערה את הביצים עם הקמח והמלח. מוסיפים את תפוחי האדמה …
מה צריך? תערובת לעוגת וניל של כרגיל 4 ביצים 1/2 כוס שמן 1 שמנת מתוקה חבילת שוקולד מריר 200 גר' איך מכינים? טיפ של אלופים: הופך את העוגה לאוורירית ומונע את נפילתה! מחממים תנור ל 165 מעלות. ממלאים קערת זכוכית במים רותחים ומכניסים את הקערה לתנור – על תחתית התנור לקערת זכוכית(אחרת) שוברים את השוקולד …
מה צריך? לקציצות: חצי קילו בשר בקר טרי טחון חצי קילו בשר הודו טרי טחון שני בצלים שתי פרוסות לחם לבן ללא גלוטן מלח ופלפל פטרוזיליה מיובשת לרוטב: שמן זית רסק עגבניות קטן פפריקה כורכום שם שום או שן שום כתוש מלח איך מכינים? קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה טוחנים את הבצל עם השמן …
מה צריך? לקציצות: 500 גרם הודו טחון / עוף טחון צרור כוסברה קצוצה צרור פטרוזיליה קצוצה כוס אורז 2 כפות שמן 2 שינים שום קצוץ (או קפוא) תבלינים: פלפל שחור, כורכום, מלח וקארי (לא חובה) למרק: 4 גזרים בינוניים 1 קישוא 1 בצל 2 גבעולי סלרי ליטר וחצי מים שמן מלח ופלפל איך מכינים? לערבב …
