מה צריך?
תערובת לעוגת וניל של כרגיל
4 ביצים
1/2 כוס שמן
1 שמנת מתוקה
חבילת שוקולד מריר 200 גר'
איך מכינים?
טיפ של אלופים:
הופך את העוגה לאוורירית ומונע את נפילתה! מחממים תנור ל 165 מעלות. ממלאים קערת זכוכית במים רותחים ומכניסים את הקערה לתנור – על תחתית התנור
לקערת זכוכית(אחרת) שוברים את השוקולד המריר לקוביות, מוסיפים את השמנת ומעבירים למיקרו ל30 שניות בחום חזק. מוסיפים כל פעם 30 שניות עד שרואים שהשוקולד נמס. מערבבים במטרפה
לקערת מיקסר שופכים את השמן ואת הביצים ומתחילים לערבב. מוסיפים את השוקולד המומס בשמנת, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה
מורידים את מהירות המיקסר למהירות נמוכה ומוסיפים בהדרגה את הקמח עד לקבלת תערובת אחידה
ניתן לערבב במטרפה ידנית או עם כף/מזלג
מעבירים את התערובת לתבנית (תבנית בגודל a4 או תבנית עגולה בקוטר 24)
מכניסים לתנור ל 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש
ציפוי
דף טרנספר *
שוקולד לבן (למשל לובקה)
שמנת להקצפה
פודינג וניל ללא גלוטן
* דף טרנספר
יש הרבה מקומות שמדפיסים דפי טרנספר, צריך לוודא שמדובר בצבעים ללא גלוטן
כמה טיפים:
- ברוב המקומות מספקים גם שירותי עיצוב בסיסיים לתמונה הרצויה.
- אם מוסיפים כיתוב – יש לוודא שהופכים את התמונה לתמונת ראי! זאת משום שיוצקים את השוקולד על הדף ואם לא הופכים מראש הכיתוב יוצא הפוך.
- אם יש לכם יכולת עיצוב בסיסית ב paint או paint.net או אפילו power point כדאי לכם לעשות לבד את העיצוב. לא לשכוח להפוך את התמונה הסופית לתמונת ראי! (סעיף 2)
- ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל, מתחילים ב 30 שניות ומוסיפים זמן עד שרואים שהשוקולד הלבן נמס-
- נותנים לשוקולד המומס להתקרר מעט, עד שמרגישים עם האצבע שהוא חמים ולא רותח-
- שופכים את השוקולד על דף הטרנספר בצידו המודפס ומורחים לשכבה אחידה. ניתן להשתמש בכף או בלקקן למריחה-
- מכניסים למקרר לרבע שעה או עד שהוא נהיה קשה. ניתן להשאיר ללילה במקרר-
- מקציפים קצפת, על כל מיכל של 250 מ"ל שמנת להקצפה אני מוסיפה שתי כפות של פודינג וניל כדי שהקצפת תהיה טעימה וגם יציבה-
- מורחים את הקצפת על העוגה, מניחים את דף הטרנספר במרכז העוגה ומקלפים את השקף-
ניתן לזלף מסביב לשוקולד הלבן או לקשט עם נשיקות, סוכריות, עוגיות
