קרפ ללא גלוטן

מה צריך?

1/3 כוס קמח אורז (מלא או רגיל)

1/3 כוס קמח תפוחי אדמה

1/3 כוס קמח שקדים

3 ביצים גדולות

1 כוס חלב (ניתן להשתמש גם בחלב אורז/חלב שקדים/חלב סויה)

1/2 כפית חומץ

2 כפות סוכר (אפשר גם פחות)

כפית תמצית וניל

קורט מלח

איך מכינים?

בקערה שמים את הקמחים, 3 ביצים, סוכר, מלח ותמצית וניל (כל החומרים מלבד החלב) ואז תוך כדי ערבוב מוסיפים את החלב.

חשוב תוך כדי ערבוב כי אחרת יווצרו גושים.

הבלילה היא נוזלית וזה בסדר גמור! לא להיבהל.

מחממים מחבת ומוסיפים מעט שמן/חמאה, ניתן למרוח בצורה אחידה בעזרת נייר סופג.

שופכים בעזרת מצקת מהבלילה למחבת ונותנים לבלילה לכסות את המחבת ע״י הזזת המחבת והטייתה עד שהבלילה מכסה את גודל המחבת.

כאשר רואים שנהיות ״כריות אויר״ בקרפ או לחלופין כאשר השוליים שלו משחימים, ניתן להפוך אותו.

להגיש עם שוקולד/דבש/מייפל/ריבל חלב, ואם רוצים ממש לפנק אז עם פירות וקצפת.