מה צריך?
4-5 תפוחי אדמה בינוניים
2 ביצים
3 כפות קמח (אני משתמשת בכרגיל)
כפית שטוחה מלח
איך מכינים?
- מקלפים ומגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה (בחורים הרגילים), מעבירים למסננת וסוחטים אותם שיצאו נוזלים. לא נותנים להם לעמוד ככה הרבה זמן כי הם עשויים להשחיר.
- מערבבים בקערה את הביצים עם הקמח והמלח.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים.
- מחממים שמן בגובה של סנטימטר במחבת רחבה או בסיר רחב. לשים לב לא לחמם יותר מדי, חום בינוני פלוס.
- משתמשים בכף לקחת כמות מהתערובת ובכף נוספת שמשמשת להוריד את התערובת לסיר. מועכים קצת את הלביבה בסיר. לא נורא אם יש קצת שוונצים, זה ממש טעים…
אם יש יותר מדי שוונצים או שהם מתפזרים בשמן אז כדי ליצור באמצעות שתי הכפות לביבה קצת יותר מאורגנת.
