והפעם בפינתנו ״נסה את המתכון״:
עוגת בננות של אפרת ליכטנשטט ״מה את עושה כל היום״
כמובן שעשיתי התאמות לטובת הגרסה הלל״גית, שילדים אוהבים (הורדתי את האגוזים) וגם היתה חסרה לי בננה…
זו ללא ספק עוגת הבננות הטובה ביותר שהכנתי, מצד אחד אוורירית, מצד שני עסיסית.
המתכון מתאים לתבנית אינגליש קייק
מה צריך?
2 ביצים
חצי כוס סוכר לבן
רבע כוס סוכר חום דמררה
חצי כוס שמן
1 כוסות קמח רב תכליתי ללא גלוטן (השתמשתי בכרגיל)
חצי כוס קמח שקדים
אחת וחצי כפיות אבקת אפיה
קורט מלח
חצי כוס שוקולד צ׳יפס
2 בננות בשלות מעוכות
מה עושים?
במיקסר מקציפים 2 ביצים עם חצי כוס סוכר לבן עד לקבלת תערובת בהיר ותפוחה.
מוסיפים חצי כוס שמן תוך כדי ערבוב.
מוסיפים קמח, קמח שקדים, אבקת אפיה, סוכר חום ומלח.
מועכים את הבננות ומוסיפים
מוסיפים את השוקולד צ׳יפס
נותנים למיקסר לערבב, לא חובה שיהיה אחיד לגמרי.
מחממים תנור ל-170 מעלות לא טורבו
אני שמה נייר אפיה בתבנית אינגליש קייק ומשמנת מעט.
שופכים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור לכ 40 דקות.
כדאי לבדוק עם קיסם.
מומלץ לצרוך עם כוס קפה ליד 🙂
