מה צריך?
פסטה, איזה שאוהבים, לבשל במים.
סלק גדול מבושל בואקום, או סלק גדול שקולף ובושל עד לריכוך מלא.
שן שום כתוש קפואה או שום טרי פרוס דק
שמנת לבישול
מלח
איך מכינים?
- חותכים את הסלק המבושל לקוביות די גדולות
- בסיר קטן מחממים שמן ומוסיפים את השום, מוסיפים את הסלק החתוך.
- צורבים את הסלק בשמן מספר דקות ואז מוסיפים את השמנת.
- מוסיפים מלח.
- מנמיכים לאש נמוכה ומערבבים כל כמה דק, מבשלים כעשר דקות.
- טוחנים עם מוט בלנדר או בכל דרך אחרת.
שופכים על הפסטה המוכנה ומערבבים.
ניתן לגרד מלמעלה פרמז'ן.
הכנו בבית, אחלה מתכון הבן שלנו מת על זה…